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奶香玉米片片
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若桃壹

总是米饭，白面馒头之类的精细主食让我做的有些腻烦。这一天商量了儿子做个牛奶玉米片片，搭配着煎鱼，可口美味儿的一餐出炉。

时间:1-2小时
食材
白面 100克
细玉米面 50克
牛奶 一盒
酵母 适量
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将牛奶温热后倒入盆里，加入酵母化开后加入少许食用油搅拌均匀，再将面粉和细玉米面按照2:1的比例加入盆里
  • 步骤 2/6
    搅拌均匀后盆面上附上保鲜膜或者用盖子盖严放到温暖处发酵
  • 步骤 3/6
    这是发酵好的面糊，体积是原来的两倍大且有泡泡哦。
  • 步骤 4/6
    平底锅加热后涂抹少许食用油
  • 步骤 5/6
    用小勺舀一勺面糊（发酵好的面糊可以搅拌下也可以不搅拌，我这是搅拌了下后）倒入锅里，让面糊自然摊开，烙至两面金黄即可取出。我摊的不圆。全程不需要盖锅盖，用中小火，类似铜锣烧的做法
  • 步骤 6/6
    好了，出锅，还算可以吧。儿子可是很买账，搭配着煎鱼吃了将近一半的这种小饼子
小贴士

啰嗦下，面糊不要太厚，因为发酵后会变厚些

烙的时候，锅一定要烧热抹油哈，可以只煎一面，不要太厚

发布于 2018-08-25
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