这两天家里烧芹菜，剩下一堆芹菜叶，因为芹菜叶很有营养，纤维素又多，就想办法利用起来。刚百度了一下，芹菜叶的营养成分中有10项指标，包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过茎·。
1、味道比想象中要好，趁氧化前赶紧喝掉
2、水不要加太多，吃的就是芹菜的原汁原味。芹菜叶最好用水芹（香芹），而不是粗粗的西芹，味道更浓郁。