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韩式拌饭
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哀伤的月季罕

第一次做韩式拌饭，看着很简单，可是准备这么多菜还是有点麻烦。结果拌饭的味道真的很棒，孩子破天荒第一次吃了两小碗半。

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊 100g
绿豆芽 200g
菠菜 200g
韭菜 200g
胡萝卜 半根
韩式泡菜 小半颗
金针菇 100g
芝麻 少许
米饭 适量
鸡蛋 1～2只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将绿豆芽、菠菜、韭菜、金针菇、胡萝卜洗净。除绿豆芽，其他都切段。依次将这些蔬菜放入开水焯一下，不用煮沸，断生即可。绿色菜焯水时需放些油，不容易发黄。
  • 步骤 2/4
    猪里脊洗净切丝，用姜丝，料酒、盐腌一小会儿，入味，然后去姜丝放入热油锅煸炒至熟。泡菜切成碎，这样拌入饭里更入味。我用煸炒胡萝卜的油炒肉丝的。
  • 步骤 3/4
    最后煎蛋，溏心蛋味道更好，不喜欢可以稍微煎老一点。一一码放到饭上。滴少许香油，撒些芝麻。我还放了点葱花。
  • 步骤 4/4
    孩子不能吃太辣的，所以没用韩式辣酱，用的包饭酱，结果孩子吃了整整两小碗半，第一次吃这么多。我尝了些味道真心不错，第一次拌，为自己点个赞。
小贴士

不能吃辣的人还是选用包饭酱，味道很好。每种蔬菜焯水我都是换新鲜的开水。这样比较健康。

发布于 2018-08-18
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