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咖啡奶茶冻
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楚楚可人filament
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时间:30分钟-1小时
食材
即溶黑咖啡粉 2袋
奶茶 1包
清水 330ml
细砂糖 40克
吉利丁 1片
淡奶油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行。
  • 步骤 2/8
    锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热。
  • 步骤 3/8
    待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解。
  • 步骤 4/8
    再倒入奶茶搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化。
  • 步骤 6/8
    再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。
  • 步骤 7/8
    待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固。
  • 步骤 8/8
    凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好。
发布于 2018-08-20
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