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粉丝包菜
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一灯大师

简单好吃。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 适量
圆白菜 半个
糖 少许
生抽 少许
米醋 少许
辣椒 2个
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    圆白菜半个洗净沥干水，切成宽面条状。
  • 步骤 2/7
    粉丝煮熟，凉水焯一下剪短备用。
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切好。
  • 步骤 4/7
    热锅热油，葱姜蒜下锅煸出香味。
  • 步骤 5/7
    加入一小勺白糖，一勺生抽，煸炒至糖化掉，料汁鼓泡泡。
  • 步骤 6/7
    圆白菜下锅，加入一小勺盐，快速大火煸炒。
  • 步骤 7/7
    圆白菜发蔫加一勺米醋搅拌均匀，将煮好的粉丝加入煸炒，当粉丝把圆白菜微量出水吸干时，再煸炒一下，感觉粉丝微微有点粘锅就赶紧出锅了。
小贴士

1.粉丝焯完凉水放盘子里凉着，然后切包菜，2.生抽一勺即可，不过加糖后要多煸炒一会，糖融化会增加着色效果。3.粉丝下锅时尽量用筷子打散。

发布于 2018-10-19
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