银耳百合炖雪梨
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束的回忆不在唒

正所谓“药补不如食补“,今天给大家推荐一道好汤水,就是我们熟悉的百合银耳雪梨汤。

食材
银耳 一大朵
2个
百合 1大把
枸杞 1小把
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料;梨去皮切块;百合提前一天用温水浸泡;
  • 步骤 2/7
    银耳提前用温水泡发,去蒂并剪成小朵;
  • 步骤 3/7
    开中火,小锅内倒清水,冷水下银耳;开锅后转小火慢炖1小时30分钟;
  • 步骤 4/7
    放冰糖调味,继续炖制;
  • 步骤 5/7
    加雪梨;
  • 步骤 6/7
    再加入泡好的百合;
  • 步骤 7/7
    最后放枸杞,再炖30分钟即可。
小贴士

1.如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短,不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。

2.其它材料不建议下锅太早,雪梨煮久会化掉大半;百合也会煮的太烂而影响口感。

3.也可不加冰糖,食用时可加少许蜂蜜调味。

发布于 2018-06-12
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