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干锅包菜
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蛋黄黄黄不黄
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食材
包菜 1个
蒜苗 适量
大蒜 3瓣
生姜 2片
干锅酱或老干妈 1大勺
生抽 1
鸡精 1勺
白糖 1小勺
腊肉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包菜用手撕成片盐水里浸泡10分钟去除农药后洗净沥干。
  • 步骤 2/7
    腊肉切片，嫩蒜苗，蒜，姜，胡萝卜片切好备用。
  • 步骤 3/7
    热锅凉油，油量稍微大一些下干锅酱或老干妈之类的酱爆香，下蒜片姜丝煸炒。
  • 步骤 4/7
    下入腊肉煸出油。
  • 步骤 5/7
    大火下包菜翻炒，煸软后加生抽，鸡精，白糖调味。
  • 步骤 6/7
    出锅前加嫩蒜苗段和胡萝卜片翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
发布于 2019-01-21
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