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步骤 1/10
土豆，青椒，切丝，泡白醋水，三十分钟
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步骤 2/10
锅内放油，盐，煮沸
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步骤 3/10
放入土豆丝，汆水
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步骤 4/10
汆水后入冷水，泡十分钟
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步骤 5/10
芝麻放纸上，用擀面杖擀碎，一是破壁后为了人体好吸收，二是让纸巾吸收多余的油脂，不担心发胖，据说多吃芝麻瘦腿
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步骤 6/10
擀碎的黑芝麻
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步骤 7/10
葱蒜，香菜，切末，放入芝麻碎，盐，糖，鸡精
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步骤 8/10
锅内起油，放青椒，断生后称出，再放入油，小火炒香花椒后称出扔掉，只留油
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步骤 9/10
把热油浇在蒜末等物上，搅拌均匀
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步骤 10/10
＋少许香油，成品，喜欢吃辣可以在加入黑芝麻的步骤同时加入辣椒粉