一个亲戚送了些自制的广式腊肠，试吃了几次，感觉味道挺不错，很喜欢这种有少许甜味和酒味的腊肠。不同的地方有不同的口味，川味的腊肠吃起来是麻辣的，湘味的有些是熏制的，都很喜欢，也都各有特色。
1.腊肠在煸炒时会出油，所以放油时要比平时略少一些。
2.黄瓜不要炒太久了，稍微翻炒几下便可，半生半熟的吃起来脆脆的，如果是嫩黄瓜的话也可以不去瓤。