水果拼盘（外文名：Fruit platter），是菜谱里的常见菜，做法简单。水果拼盘口味属于甜味，但怎么做水果拼盘最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。做水果拼盘的水果，最常见的就是苹果了，苹果做拼盘首先要脆甜才好吃的。
苹果容易氧化，苹果要用盐水浸泡一下防止氧化变色。