肥牛肉以它入口肥嫩的特点深受大家的喜爱。肥牛片是比较厚的那种，吃起来更有口感，不容易煮烂，不管薄厚，味道都非常美。金针菇可以选择色泽白嫩的，做在汤里口感爽滑，而且营养丰富。
厨房小语：如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。