甜菜头汁面条
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今天发了三个菜谱,都是用甜菜头制作的。这个甜菜头是再熟悉不过的菜了,就是没有重视起来。今天了解到这个菜的营养价值,觉得有必要多吃一些。物美价廉的蔬菜。用甜菜头汁和面,压出来的面条十分的好看。(有关甜菜头的介绍在菜谱“素炒甜菜头丝”中)

时间:10-30分钟
食材
甜菜头汁 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用甜菜头汁和面,静置一个小时左右。
  • 步骤 2/9
    分成三块,分别按扁。
  • 步骤 3/9
    用压面机,分档次逐一压好。
  • 步骤 4/9
    压成自己想要的长度、宽度。
  • 步骤 5/9
    成品一。
  • 步骤 6/9
    成品二。
  • 步骤 7/9
    用甜菜头炒的素菜,拌面用。
  • 步骤 8/9
    用黑椒、洋葱、西红柿、鸡蛋打卤。拌面。
  • 步骤 9/9
    一碗美味的蔬菜打卤面。非常的美味。营养又健康。
小贴士

甜菜根的营养价值

1.甜菜钙、镁含量均很高,而且比例合理(钙、镁最佳摄入比例是3:2),钙和镁都是人体骨骼的主要成分,甜菜还含有丰富的硼,硼可以帮助人体更好的利用钙。

2.甜菜头的块根及叶子含有一种甜菜碱成分,是其它蔬菜所未有的。

3.甜菜头中钾的含量相当高,但钠的含量又很低,这对高血压患者是很有利的。还含有丰富的硒元素。

发布于 2023-11-25
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