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红豆奶酪土司
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英朗十九之夏

棉软的红豆奶酪土司是做早餐的最佳选择

食材
高粉 270g
酵母 6g
白糖 45g
鸡蛋 1个
牛奶 155ml
盐 3g
黄油 28g
马苏里拉奶酪 20g
红豆沙 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将主料全部倒入面包搅拌桶里，搅打成光滑的面团，并且有弹性，然后分二次将黄油加入揉至面团出扩展阶段，取一小块面团，用手轻轻的抻开，有透明的薄膜后，然后发酵至原来的二倍大
  • 步骤 2/6
    将面团取出排气，盖上湿毛巾楹驰10分钟
  • 步骤 3/6
    将面团擀成椭圆形，然后由上往下整理成型
  • 步骤 4/6
    将整好的面团放入土司模具中，放入烤箱做第二次发酵
  • 步骤 5/6
    烤箱预热180度，入烤箱烤20分钟左右，放凉后脱模即可
  • 步骤 6/6
    切片即食
小贴士

做土司一定要揉至出膜，否则内部组织不够松软，吃起来就像馒头了

发布于 2023-07-01
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