刚烤好的麻薯表皮有细微的天然裂纹,外脆里Q,冷却后软软韧韧的,挤上內馅冷藏后,一口咬下,爆浆的感觉超满足~~內馅巧克力奶油来自PH大师的方子,巧克力的苦甜醇厚,加上奶油的顺滑,美妙妩媚的口感,超级完美哦
1、 建议用50%以上的黑巧克力
2、 打发巧克力奶油时的室温如果高于15度,请垫冰块打发
3、 成功的麻薯烤好以后应该是不塌、不凹底,否则就是没有熟透,温度或时间还不够
4、 还可以按个人喜好添加可可粉或抹茶粉,做可可味或抹茶味的麻薯哦