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香芋椰汁西米露
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小蝌蚪

芋头，性平味甘，其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择。

食材
香芋 500g
椰子汁 245ml
西米 50g
老冰糖 20g
矿泉水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原材料备齐。
  • 步骤 2/8
    香芋去皮切成适合的小块，倒入高压锅中，加适量的矿泉水。
  • 步骤 3/8
    再加入老冰糖，盖盖子高压锅煮10分钟。
  • 步骤 4/8
    煮熟后倒入容器待用。
  • 步骤 5/8
    水烧开后倒入西米，一边用勺子搅，一边煮，不搅会黏糊成团的，煮20分钟左右。煮到西米粒剩下一点点小白心的时候关火，盖锅盖焖到西米粒完全变成透明即熟了。
  • 步骤 6/8
    煮好的西米倒入冷开水中冲洗掉粘液。
  • 步骤 7/8
    完全无粘液后捞起沥水待用。
  • 步骤 8/8
    把煮熟待用的香芋和西米同时倒入一个容器里，再倒入椰子汁，用勺子搅匀即可食用了，夏天的话放入冰箱冷藏后更美味可口哦。冬天的话暖暖的一碗香浓的香芋椰汁味也是回味无穷啊！
小贴士

1、切香芋的时候最好是带着胶手套，这样手就不会痒痒的。

2、夏天的话放入冰箱冷藏后更美味可口哦。

3、冬天的话暖暖的一碗香浓的香芋椰汁味也是回味无穷啊！

发布于 2023-03-07
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