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步骤 1/10
意面放入开水中煮熟,水中放一点盐。包装袋上说煮几分钟成年人就煮几分钟,煮好捞出大人吃的一部分,这时候的意面稍微有点硬,成年人吃比较好吃,给孩子吃还需要延迟3分钟,1岁以下的宝宝还需要更久,软一点孩子能比较好接受。
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步骤 2/10
意面捞出,加点橄榄油搅拌一下,防粘。
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步骤 3/10
菠菜洗净,放入刚刚煮意面的水中,开水焯30秒就捞出,过凉水后备用~~
小贴士:焯水是为了去除草酸,草酸会妨碍钙、铁的吸收。油麦菜不需要焯烫。
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步骤 4/10
料理机中加入一些牛奶和菠菜油麦菜搅成碎状,不用搅得过碎,当然若你喜欢最后看不见菜叶,青酱跟意面融为一体的感觉就打碎碎。
小贴士:用了菠菜和油麦菜两种绿叶菜,也是为了营养更丰富,即使同样是绿叶菜,富含各种营养素的量也会有差别,咱们要利用一切机会丰富孩子每日的食物品种。
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步骤 5/10
另起一锅,倒入牛奶,放入蒜末。
小贴士:喜欢牛奶味浓的加点淡奶油。没有牛奶用配方奶或者水替代。
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步骤 6/10
小火煮至冒小泡,放入盐调味。奶煮开就把料理机中的菜糊放入,搅匀。有罗勒放点罗勒,没有也可以不放。罗勒的加入让面充满浓浓的异域风情 ~~
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步骤 7/10
小火煮一分钟后放入煮熟控得半干的意面,用面叉或筷子挑拌,使每一根面条均匀沾上酱汁 ~
小贴士:图片上是第一次做,半斤绿叶菜做了2人份意大利面,完全裹不住啊。
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步骤 8/10
出锅,装盘。表面撒一层芝士粉。搭配一碗南瓜芋头浓汤,一个煎鸡蛋,一点混合坚果。孩子的满分早餐啦。
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步骤 9/10
意面的外形讨孩子欢喜,如果绿叶菜少,根本做不出这种青酱裹着意大利面的感觉,所以必须要多多放绿叶菜,那么孩子也无形中吃了很多绿叶菜,绿叶菜中含有丰富的维生素和矿物质,此外还有很多的纤维素,能刺激胃肠蠕动帮助消化。
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步骤 10/10
味道真的很不错~~浓浓奶香又清新不腻口~~