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美味早餐包
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妄熙迟

早餐就是喜欢吃面包，有时中午也会把面包带到单位当午餐。为了健康上周尽吃粗粮窝头了，这周说什么也要吃面包了！

一来想做罗宋甜面包的，可是没有糖粉，还需要现磨的话，那就偷个懒吧，造型随便做！

时间:1-2小时
食材
高粉 150g
白糖 25g
黄油 12g
鸡蛋 15g
酵母 1小勺
盐 1.8g
水 75g
黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面团揉至完成阶段，并发酵至两倍大
  • 步骤 2/7
    发酵好的面团排气滚圆，分割成6份，中间松弛10分钟
  • 步骤 3/7
    松驰好的面团擀在椭圆形
  • 步骤 4/7
    从上往下卷起，呈两头尖的形状
  • 步骤 5/7
    放烤箱进行基础发酵
  • 步骤 6/7
    发酵完成的面团，表面刷蛋液，用刀片划出深口儿，挤上软化的黄油
  • 步骤 7/7
    烤箱中层180度，20分钟左右！
小贴士

用于划面团的刀片一定要锋利，可以用刮胡刀片！像我的划的不够深！

发布于 2023-07-11
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