甘梅薯条
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拉扯complexity

这款撒上了酸梅粉,带着酸酸甜甜的滋味,口感香酥,十分开胃,且里头炸到熟透的红薯条,口感绵密又香甜,真滴是让人吃了欲罢不能,停不下口喔!

时间:10-30分钟
食材
红薯 1粒
玉米粉 1汤匙
酸梅粉 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红薯去皮切成像薯条般的小条状。
  • 步骤 2/10
    加入适量的玉米粉。(以上滴供参考,自己适量滴放哈)
  • 步骤 3/10
    让红薯条薄薄,均匀滴裹上一层就行了。
  • 步骤 4/10
    丢一小段红薯进热油中,马上浮起在油面上的油温即可。
  • 步骤 5/10
    轻轻倒入红薯条,转中火。先不要马上去翻动它,让它静炸半分钟。
  • 步骤 6/10
    翻动下红薯条,让它炸至表面金黄时捞起。
  • 步骤 7/10
    待油温再度升高时,再放下复炸一次捞起,控干油份。
  • 步骤 8/10
    倒放在厨房纸上吸干油粉。
  • 步骤 9/10
    放盘,洒下适量的酸梅粉,拌匀。
  • 步骤 10/10
    这就是外皮酥脆,有点酸,而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】,有些朋友叫它着【甘梅薯条】
小贴士

玉米粉不要放太多了,薄薄一层即可。

酸梅粉自己斟酌滴放,太多了就会很酸咯,适量滴放即可。

发布于 2023-01-14
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