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香芒松饼
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四叶草

松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。不过，英国松饼基本上是面包类的东西。通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。当然也能配制起司、芳草味或肉等各种吃法。

若是做为早餐，稍微再烤一下，捏上去立即会听到表皮清脆裂开的声音，松饼，大口咬下，尽是鲜香和满足。

或许是刚刚出炉的关系吧，煎得外酥内软的蛋糕口感松饼，薄薄的一层脆皮，裹着无限绵软的面包组织，越嚼越香，温热的特别好吃，蛋奶味浓浓的，本身加一点芒果酱，淡淡的清甜，口感更是好得令人诧异惊奇相当诱人，搭配下午茶也非常适合。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低粉 150g
牛奶 150g
芒果 1个
早餐奶酪 50g
奶粉 15g
盐 1g
泡打粉 1g
黄油 25g
糖 45g
朗姆酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    原料
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，
  • 步骤 3/16
    用蛋抽搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    慢慢加入牛奶150克，边加入边搅拌
  • 步骤 5/16
    面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中
  • 步骤 6/16
    拌匀
  • 步骤 7/16
    再加入融化的黄油拌匀，静置一会儿
  • 步骤 8/16
    平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火煎熟即可。
  • 步骤 9/16
    芒果酱的做法
  • 步骤 10/16
    早餐奶酪加糖20克，隔水加热
  • 步骤 11/16
    打发成泥状
  • 步骤 12/16
    芒果去皮，打成泥，不用加水
  • 步骤 13/16
    将芒果泥倒入奶酪中，搅拌均匀
  • 步骤 14/16
    加入奶粉拌匀
  • 步骤 15/16
    调入一勺朗姆酒
  • 步骤 16/16
    调匀即可
小贴士

厨房小语： 1、面糊的稀稠，举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适

2、芒果打成泥时一定不能加水

发布于 2022-12-23
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