酸奶一直被营养学家称为 “功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

常喝酸奶既可以保持肠胃健康，还可以减轻辐射伤害。据研究发现，酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，可以让上班族放松心情，有益于提高工作效率 所以，对于长时间面对电脑，受到电磁辐射的上班族来说，每天喝一杯酸奶，对健康是非常有益的。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲乏时非常有帮助的。

一直很喜欢这样吃，每一层都是不同的颜色、不同的味道，带来不同的心情 这次做得急了点，层次分得不够鲜明、不够美，但是口感灰常丰富，特别是我用了自己熬制的山楂酱、蓝莓口味的酸奶，更加增添风味。