老公从超市回来买了一斤黄花菜，进厨房问我：“这个菜你知道怎么吃吗？看到很便宜我就买了！” 我看了一眼都是有些老的黄花菜，怪不得便宜呢~~老公说没吃过，赶上便宜买一点尝尝。 我赶紧上网查一下怎么做！ 这是我第一次吃黄花菜，光是摘菜的过程就已经让我很崩溃了！ 因为担心中毒，烫的有点久~~
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，可防止中毒。