花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
1、和面的时候要一点一点的水，不可一次性加水。
2、我擀的面片有些厚了，可以在薄一些的。
3、在切好的方块刷水，防止花生掉落。
4、做好的饼干要尽快吃完，不易长时间保存。