学天山可可做的新疆汤饭，还是不习惯把面叫饭，所以就改叫面片吧。
但真的是汤宽辣子旺，很好吃呀。而且我用的是羊腿骨来煮的汤，热辣辣的来上一碗舒服极了。
面团是提前和好的，用厨师机和的几个面团，放冷藏慢慢玩，随吃随做蛮不错的。
面团醒的时候要抹点油以免发干；我是提前做好放冰箱冷藏着的。
面片尽量压薄点口感才好，我做就的太厚了。下面片的时候要火力不要太旺，以免先下的面片熟了，后放的还是生的。揪完后用铲子搅匀，不要让面片粘在一起；
最后放点醋提味特别香。