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奥尔良烤鸭脯怎么做？
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京细菜谱

奥尔良调味料加水拌匀，放入鸭肉腌制24小时，然后放入电饼铛煎熟，取出切块即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸭脯肉 250g
清水 20g
奥尔良烤肉料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    琉璃碗中倒入烤肉料，再倒入同比例清水，搅拌成奥尔良调料汁
  • 步骤 2/8
    放入鸭脯肉，用筷子将双面都裹上烤肉汁，腌制24小时
  • 步骤 3/8
    中途需翻面，更入味
  • 步骤 4/8
    将腌制好的鸭脯肉，皮面朝下，放入电饼档
  • 步骤 5/8
    合上盖子，打开双面开关，约2~3分钟，打开上盖，翻面
  • 步骤 6/8
    继续合上盖子，启动双面煎开关，中途根据情况，需再翻面，以免煎糊
  • 步骤 7/8
    约10分钟左右，新奥尔良烤鸭脯就煎好了
  • 步骤 8/8
    趁热切块，放入碟中
小贴士

鸭脯肉较厚，不易入味，所以腌制时间长些，会更好吃

没有电饼档的朋友，也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等

发布于 2020-05-06
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