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三文鱼片
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思梦癣

好吃

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 150g
白萝卜 150g
泡野山椒 2个
红尖椒 1个
泡菜水 1茶匙
绿芥末 1/2茶匙
寿司酱油 2汤匙
碎冰 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白萝卜、三文鱼洗净。
  • 步骤 2/12
    红尖椒也洗净。
  • 步骤 3/12
    白萝卜去皮刨成丝。
  • 步骤 4/12
    白萝卜丝放入冰水中浸泡5分钟。
  • 步骤 5/12
    三文鱼去皮，拔去鱼刺。
  • 步骤 6/12
    三文鱼切成大片。
  • 步骤 7/12
    用旋转、翻转的方法将三文鱼制作成花形。
  • 步骤 8/12
    寿司酱油和泡椒汁调匀，挤入绿芥末。
  • 步骤 9/12
    红尖椒和泡野山椒切圈。
  • 步骤 10/12
    盘中放入用保鲜膜包好的碎冰。
  • 步骤 11/12
    再放入沥干水分的萝卜丝。
  • 步骤 12/12
    放入三文鱼花朵，撒入泡野山椒和红椒圈，随调好的味碟一同上桌即可。
小贴士

1、买回来的三文鱼一定要冷藏存放，这样才能够保持新鲜。

2、白萝卜丝在冰水中浸泡后口感会更加爽脆。

发布于 2020-01-02
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