银耳炖地瓜
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heater筷子

很简单的食材,但用了炖盅慢炖而成。为的是让食材能在长时间保持一个温度的情况下,尽可能的释放食材的营养素。冬季干燥,用这么一款简单的汤水滋润一下还是挺好的。银耳有益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳富有天然特性胶质,滋阴润肤效果佳,特别适合皮肤干燥瘙痒者和秋冬季节作为滋润品食用。红薯味道甜美,营养丰富,富含膳食纤维,可促进代谢物的排出,是不可多得的“肠胃清道夫”。红薯的蛋白质含量超过大米白面,维生素C和胡萝卜素含量也很高,搭配银耳炖食,对于补充皮肤水分,是简单而又有效地平民美食。若加一把薏米同炖食用,对于湿疹等皮肤病也有益处。

时间:1-2小时
食材
银耳 10g
红薯 148g
冰糖 60g
枸杞子 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好红薯和银耳;银耳用冷水浸泡;红薯洗净切小块备用。
  • 步骤 2/9
    银耳撕小朵,倒入炖盅中。
  • 步骤 3/9
    红薯也倒入炖盅。
  • 步骤 4/9
    加入温水,没过食材即可。
  • 步骤 5/9
    炖盅盖盖,放入炖锅里。
  • 步骤 6/9
    炖锅中注入开水,盖上外盖。
  • 步骤 7/9
    接通电源,设置好时间。
  • 步骤 8/9
    时间到断开电源。炖煮好的汤水加入冰糖和枸杞子,利于余温焖15分钟。
  • 步骤 9/9
    取出炖盅温热食用最佳。
小贴士

1、没有炖盅,砂锅炖煮也不错。

2、选用冰糖调味,滋润效果更好。

发布于 2020-01-09
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