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豆皮素菜卷
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MaJi-H

这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽。

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 2张
香菜 4棵
香葱 4棵
黄瓜 一根
油辣子 适量
炸酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；
  • 步骤 2/6
    豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
  • 步骤 3/6
    准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
  • 步骤 4/6
    焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；
  • 步骤 5/6
    顺势卷起来；
  • 步骤 6/6
    卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。
小贴士

卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以。

发布于 2020-04-09
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