玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米在所有主食中，不论营养价值还是保健作用都是极佳的。取出玉米面和着开水，熬制成玉米粥很是喜欢喝！
玉米面适量，先与水搅拌均匀，然后放入烧开的水中，注意干稀适度，边下锅边搅拌，避免出现玉米嘎达，喜欢甜的可以放适量的糖食用，口感更好！