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海鲜水果沙拉
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羽逸之光糜

因不喜欢吃甜，所以对于甜点是一知半解，也没有尝试去做过。不会烘焙和做甜点，但在当今的论坛里，没有一技之长是不能混的。学着做个甜点吧，如果我做的算是甜点的话。做个简单些的水果拼盘吧，嗯，就用沙拉和水果做拼盘。之所以选择这水果和沙拉，主要这样做出来的拼盘即使失败了，用水冲洗干净还能吃，损失不大。

时间:10-30分钟
食材
哈密瓜 150g
火龙果 150g
鲜海虾 100g
沙拉酱 2汤匙
酸奶 1汤匙
精盐 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海虾去头壳，用刀子从虾背部切开，去除虾线后码入小碗里撒少许精盐腌渍10分钟。把虾入开水锅焯熟，捞出晾凉备用。
  • 步骤 2/10
    哈密瓜打皮去瓤，用刀切成小块。
  • 步骤 3/10
    火龙果剥皮后切成滚刀块。把切好的水果块，虾肉码入干净容器里放入冰箱冷藏室放置30分钟。
  • 步骤 4/10
    利用这段等待的时间做一朵胡萝卜玫瑰给菜品做点缀；胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。把片好的胡萝卜片用盐腌渍几分钟让其柔软，以方便使用。
  • 步骤 5/10
    取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。
  • 步骤 6/10
    另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。
  • 步骤 7/10
    第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上。
  • 步骤 8/10
    依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，成玫瑰花。把做好的胡萝卜玫瑰花放入清水里浸泡，让花瓣硬挺些。
  • 步骤 9/10
    取干净小碗，倒入约一汤匙的酸奶，挖入两汤匙沙拉酱，调制均匀粘稠的沙拉汁。
  • 步骤 10/10
    从冰箱里取出冷藏好的水果盘，浇入沙拉汁拌匀即可。最后把做好的胡萝卜玫瑰放置在盘子的一角，作为点缀。
小贴士

1、水果的种类根据自己喜好的口感酌情添加。

2、沙拉兑少许的酸奶口感很不错。

发布于 2020-07-01
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