黑枣是陕西特产，据专家研究能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调肠胃、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。蜜枣粽子，在我们这里是最受欢迎的，而我总觉得蜜枣的太甜，不是很喜欢。今天我用了黑枣，因黑枣甜度不大，所以配了一个蜜枣，算是双枣粽啦。加了黑枣让这款粽子的营养价值高过只用蜜枣的。
糯米和豆一定要提前泡，尤其是豆子更好提前泡好。否则粽子不易煮熟，而且没有泡涨的包出来粽子太瓷实，不好吃。我个人偏爱软糯的粽子，所以豆子和米都泡发后才包的。