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炸年糕
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foreign景天

喜欢吃年糕，炸、蒸、煮、炒，不管什么吃法都非常喜欢，软绵的口感，吃了还想吃，立刻行动起来，炸年糕。

时间:10分钟内
食材
糯米年糕 200g
鸡蛋 1只
油 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米年糕切成条，前一天晚上浸在冷水中
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，里面加些冷水
  • 步骤 3/7
    起油锅
  • 步骤 4/7
    年糕在鸡蛋液里滚一下
  • 步骤 5/7
    油略微热一下，就可以放入年糕，中火炸
  • 步骤 6/7
    中间要不停的翻转年糕
  • 步骤 7/7
    等年糕炸软就可以出锅了，撒上白糖
小贴士

炸年糕时要温油，如果放入时油温太高，年糕马上就会焦掉了。

全程要用中火炸。

鸡蛋液里要加些水。

发布于 2019-11-06
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