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葱花发菜煎饼
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这个发菜已经放了一段时间了，总不记得吃，除了打汤，实在想不出还有什么吃法，今天试着放到煎饼里，换成另一种吃法吧，加了点烧烤粉，味道很特别。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100g
热水 50g
油 适量
盐 适量
葱 25g
干发菜 1g
烧烤粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将热水一点点加入到面粉里，搅成絮状后揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟。
  • 步骤 2/16
    葱洗净后切成葱花。
  • 步骤 3/16
    发菜放水里泡发。
  • 步骤 4/16
    将泡发好的发菜挤干净水分。
  • 步骤 5/16
    将面团擀圆。
  • 步骤 6/16
    面皮中间倒上一点花生油，捏住面皮一角往中间蹭油，将整张面皮都沾上油。
  • 步骤 7/16
    洒上葱花。
  • 步骤 8/16
    铺上发菜。
  • 步骤 9/16
    洒上点盐。
  • 步骤 10/16
    洒上点烧烤粉。
  • 步骤 11/16
    由上往下卷。
  • 步骤 12/16
    卷成长条后盘成圆形。
  • 步骤 13/16
    盘好后，放置五分钟。
  • 步骤 14/16
    用擀面杖轻轻擀扁。
  • 步骤 15/16
    锅里刷点油，放上饼胚。
  • 步骤 16/16
    至一面成形后，翻面继续煎至两面焦黄就可以出锅了。
小贴士

小火慢煎。

发布于 2019-11-06
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