在悉尼我是第一次买紫薯，平常紫薯价钱是普通番薯的一两倍。不过某天见到有特价，所以就买了好几个回来。当天就切与栗子一起煮了吃，太粉了只吃了一块就吃不下了，剩下了三块。于是就想到用这紫薯做番薯饼，反正家里有糯米粉也有红豆灯沙。
1、紫薯比普通番薯要干，水分少，所以要加入适量水分。2、煎的时候必须要小火。