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香甜玉米烙
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W佛系少女YG

玉米除了煮着吃、炒菜吃，还可以做成甜品。这个玉米烙香甜酥脆，做法也非常简单，很容易上手。

时间:10分钟内
食材
鲜玉米 2个
玉米淀粉 适量
白砂糖 10g
糯米粉 10g
植物油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米煮熟、晾一下
  • 步骤 2/8
    把玉米粒剥下来，过一下水，玉米粒上面带着水就行了，方便下一步粘淀粉
  • 步骤 3/8
    放入玉米淀粉和适量的糯米粉
  • 步骤 4/8
    拌匀，每一粒玉米都裹上粉就可以了
  • 步骤 5/8
    不粘锅放适量的油，倒入裹了粉的玉米粒，用铲子摊平，压一下 小火煎
  • 步骤 6/8
    小火煎，不要动玉米粒，不然会很容易碎的，煎到玉米粒上的淀粉颜色变透明
  • 步骤 7/8
    倒入稍多一点的油，转中火炸3分钟，炸到玉米粒酥脆
  • 步骤 8/8
    用铲子帮忙，把油倒出来，然后把玉米烙滑到盘子里，盘子里最好垫两张厨房纸，吸一下多余的油脂，撒上白砂糖即可 放蜂蜜也可以
小贴士

如果容易散，可以在煎的时候在玉米粒的缝隙中淋入适量的水淀粉。

发布于 2019-11-21
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