我几乎是每天都要做酸奶,主要原因是我和我儿子都是爱喝酸奶,特别是我儿子,纯牛奶他基本不喝,而酸奶他却很喜欢。而每天补充牛奶又是健康必须的,所以只能动手做酸奶,好用来补充营养。我不喜欢在酸奶中加糖等甜味剂,宁愿喝原味的。有时为了让口感更好些,喜欢和水果来搭配,做成简单却营养美味的酸奶水果沙拉。这款木瓜酸奶沙拉就是我喜欢的。用了一整个木瓜,1L的盒子几乎装的满满的,浇上酸奶,做饭后甜点。似乎都吃饱的一家人,还是一会儿就把它消灭光啦。
要想酸奶发的浓稠,除了奶质外,保温的温度很关键,28--30度,发出来的酸奶品质最好