酸奶木瓜沙拉
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赵劳资有保险i

我几乎是每天都要做酸奶,主要原因是我和我儿子都是爱喝酸奶,特别是我儿子,纯牛奶他基本不喝,而酸奶他却很喜欢。而每天补充牛奶又是健康必须的,所以只能动手做酸奶,好用来补充营养。我不喜欢在酸奶中加糖等甜味剂,宁愿喝原味的。有时为了让口感更好些,喜欢和水果来搭配,做成简单却营养美味的酸奶水果沙拉。这款木瓜酸奶沙拉就是我喜欢的。用了一整个木瓜,1L的盒子几乎装的满满的,浇上酸奶,做饭后甜点。似乎都吃饱的一家人,还是一会儿就把它消灭光啦。

时间:1-2小时
食材
牛奶 1000g
木瓜1个 700g
酸奶发酵粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    发酸奶的容器和搅拌用的勺子用开水煮一下消毒
  • 步骤 2/10
    用一小袋原味的酸奶发酵粉
  • 步骤 3/10
    今天用盒装的牛奶来做,就不用煮了。先用一盒牛奶把发酵粉彻底融化
  • 步骤 4/10
    然后把剩余的牛奶全部加入充分搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    盖上盖子,放入保温30度的容器中保温发酵8个小时,或者直接放入酸奶机
  • 步骤 6/10
    八小时后发酵好的酸奶,挖一勺看看,很赞吧
  • 步骤 7/10
    木瓜选程度度高的,我买的这个蛮大的,够一家人吃啦
  • 步骤 8/10
    切开去籽去皮切丁
  • 步骤 9/10
    放入容器中
  • 步骤 10/10
    最后把发酵好的酸奶浇在上面即可。喜欢吃凉的,就冷藏一下,味道更佳。
小贴士

要想酸奶发的浓稠,除了奶质外,保温的温度很关键,28--30度,发出来的酸奶品质最好

发布于 2020-02-17
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