牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥等等。单纯的吃牛油果，很多人都吃不习惯，今天又改良了一种新吃法，去虾线太费时，从准备到烤好大概花了一个小时。却在上桌后五分钟扫荡光。那种味蕾的满足感，顿时觉得花些时间也值了。
1虾线一定要去干净哦，特别是尾巴部位。大部分脏东西都聚集在那里。2.牛油果要选择刚刚成熟的，稍微一点软就可以。太硬不好去皮，太熟了果肉会切不成块。