金桔柠檬炖冰糖
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顾落影执迷离

金桔柠檬配上陈皮冰糖炖的时候一点滴的水都没有下,水份完全来自金桔、柠檬,所以用汉美驰便携式慢炖锅就是最好的器具了,不用怎么管,只要把火力调到低档键,慢慢的炖熬上8小时以上,其间就可以去做其他事了;炖好后,装进干净瓶子,想喝的时候挖点出来放杯子,冲进水调均匀即可饮用了,现在夏天到了,调进冰水,酸甜可口,喝着感觉更好。如想做成果酱那样,放料理机打细滑再装瓶即可,可涂抹面包、饼干一起吃也是别有风味!

时间:1-2小时
食材
柠檬 4个
金桔 500g
陈皮 3个
冰糖 600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备材料,金桔,柠檬均切开去籽,切片;陈皮预先泡发好,切丝
  • 步骤 2/8
    取慢炖锅,金桔,柠檬、陈皮各适量,撒下一层在底
  • 步骤 3/8
    再撒一层冰糖
  • 步骤 4/8
    一层一层直至放完所有材料
  • 步骤 5/8
    把慢炖锅的档位调至低火
  • 步骤 6/8
    加盖慢炖8小时以上
  • 步骤 7/8
    中途开盖稍翻均匀
  • 步骤 8/8
    所有材料炖至陈皮那样的褐色,即可关火,晾凉装在干净瓶子即可,随时冲水食用
小贴士

陈皮年份越长越好

发布于 2020-02-17
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