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五仁饼干
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绮春树

中秋节前很忙，一直到国庆节期间我才有时间做的月饼，做了简单的五仁馅的，剩下一部分馅，就尝试做成饼干，没想到味道还不错呢~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
五仁馅 120g
黄油 60g
糖 25g
鸡蛋 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油切成小块，室温软化
  • 步骤 2/10
    分两次加入白糖和蛋液，打发
  • 步骤 3/10
    打发至发白蓬松即可
  • 步骤 4/10
    加入五仁馅料，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/10
    切拌均匀
  • 步骤 7/10
    分成均匀的小球放入烤盘
  • 步骤 8/10
    用叉子轻轻压出纹理
  • 步骤 9/10
    烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右观察上色即可
  • 步骤 10/10
    烤好后晾凉即可。
小贴士

五仁可以根据自己的喜好去调整，干果重量等量换算即可。

发布于 2024-02-13
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