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磨牙阿拉棒
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淡墨文竹秋竹

用最简单的饼干面团制成，较低的油脂含量同样保持了阿拉棒较硬的特色，很适合作为看电视消遣时候的磨牙棒。?

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 130g
鸡蛋 1个
糖粉 30g
黄油 10g
全蛋液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
  • 步骤 2/5
    揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
  • 步骤 3/5
    把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。
  • 步骤 4/5
    把擀好的面片用刀切成一条条长条。两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。（烤盘不要涂油）
  • 步骤 5/5
    在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烘焙。烤箱预热180℃，烤盘放入中层，约25分钟，烤到表面金黄色即可。
小贴士

无

发布于 2020-02-19
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