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可爱娃娃饼干
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抉擇獨舞炫仰

今年的钟声即将敲响，在这辞旧迎新的时刻，做一款可爱娃娃饼干，祝福豆亲新的一年，笑口常开健康快乐！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 110g
黄油 50g
鸡蛋 25g
糖粉 40g
盐 少许
牛奶巧克力 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    黄油软化；
  • 步骤 2/20
    加入糖粉；
  • 步骤 3/20
    加入一小撮盐；
  • 步骤 4/20
    搅打至爽滑；
  • 步骤 5/20
    分3次加入蛋液；
  • 步骤 6/20
    每一次都搅打至充分融合；
  • 步骤 7/20
    加入面粉；
  • 步骤 8/20
    揉成面团；
  • 步骤 9/20
    擀成0.3厘米厚面片； 模具压出形状；
  • 步骤 10/20
    去除周围面皮； 把饼干铲到烤盘里；
  • 步骤 11/20
    剩余面皮重新整理压出形状；
  • 步骤 12/20
    烤箱190度，预热，放入饼干烤20分钟；
  • 步骤 13/20
    牛奶巧克力；
  • 步骤 14/20
    放入热水锅上，边加热边搅拌；
  • 步骤 15/20
    至全部融化；
  • 步骤 16/20
    饼干蘸一下巧克力；
  • 步骤 17/20
    转个方向再蘸一下；
  • 步骤 18/20
    用筷子蘸上巧克力酱，画出五官；
  • 步骤 19/20
    晾凉即可；
  • 步骤 20/20
    可爱的娃娃饼干。
小贴士

面粉和黄油融合时，不要揉太久，起筋而失去酥松的口感；

饼干粘手可以放入冰箱冷藏至变硬在制作。

发布于 2020-02-19
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