葵花仁朱古力汤圆
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李秋水

明天就是元宵节啦。。。记得小时候,每年的今晚,妈妈就会先做汤圆,我和妹妹也凑热闹,陪妈妈一起做汤圆,感觉特好玩呢,看谁搓的汤圆最圆。下午突来的好雅兴,亲自动手制作汤圆,花了一个半小时,做了三款自创汤圆,很有成就感啊。品尝过后,觉得【葵花仁朱古力汤圆】最是美味啦,既软又糯,入口很有嚼头,吃后满嘴朱古力香,直到这一刻始终让我惦记着(*^__^*)嘻嘻……

时间:10分钟内
食材
泰国糯米粉 50g
葵花仁朱古力 适量
红糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材:泰国糯米粉、葵花仁朱古力。
  • 步骤 2/19
    将糯米粉倒入容器中。
  • 步骤 3/19
    倒入适量的滚水。
  • 步骤 4/19
    用筷子慢慢拌匀。
  • 步骤 5/19
    用手揉成团。
  • 步骤 6/19
    置放。
  • 步骤 7/19
    10分钟后可以。
  • 步骤 8/19
    用手慢慢搓成条。
  • 步骤 9/19
    分成同等重量的小剂子。
  • 步骤 10/19
    取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入不同颜色的葵花仁。
  • 步骤 11/19
    用手的虎口处收口,轻轻揉圆,放入碟子中。
  • 步骤 12/19
    砂锅中注入适量的清水。
  • 步骤 13/19
    盖锅盖,煮开。
  • 步骤 14/19
    揭盖。
  • 步骤 15/19
    放入适量的红糖。
  • 步骤 16/19
    盖锅盖。煮开。
  • 步骤 17/19
    揭盖,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮。
  • 步骤 18/19
    至汤圆浮起后,转小火,煮至汤圆变大变软即可关火。
  • 步骤 19/19
    盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

美食禁忌:

  糯米粉:

  1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

  2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

  巧克力:

  胃病患者忌多吃巧克力。

发布于 2024-03-25
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