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美味番茄蛋炒饭
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定半暮未凉

好吃

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 200g
西红柿 2个
鸡蛋 4个
葱花 15g
料酒 15g
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀.西红柿洗净切小块，葱花备用
  • 步骤 2/5
    锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙
  • 步骤 3/5
    调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液
  • 步骤 4/5
    在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒
  • 步骤 5/5
    一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可
小贴士

西红柿一定要炒起沙后再倒入其他食材，如果有时间，将西红柿去皮更理想。

发布于 2020-02-04
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