寿司
2.8万 热度 145 收藏
姗姗liu

基础材料只卷了黄瓜条和胡萝卜、儿童肠、肉松,由于海苔的味道很浓郁,所以尽管卷的东西少,依旧很好吃。附加寿司醋做法哦。

时间:10分钟内
食材
寿司米 1碗
黄瓜条 半根
胡萝卜条 小半根
香肠条 2根
肉松 20g
海苔 几张
寿司醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    盐、糖、白醋按10∶50∶100的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉备用。(这一步不可煮沸。)
  • 步骤 2/7
    100克的糯米要事先泡半小时或一小时。
  • 步骤 3/7
    100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,调入寿司醋。
  • 步骤 4/7
    在寿司席上铺好海苔。铺上寿司饭,留有空隙,不要压太实。摆好黄瓜,胡萝卜,香肠,肉松。
  • 步骤 5/7
    海苔底端对齐寿司帘底端。向上慢慢卷起。
  • 步骤 6/7
    不要把寿司帘卷进去,是用寿司帘带动海苔往前卷。
  • 步骤 7/7
    回卷,固定卷好的寿司卷几分钟,然后就可以切啦。
小贴士

材料的摆放位置决定成品的花心位置。切的时候,刀要沾水。最开始摆饭的时候,双手可沾白醋再操作。

发布于 2022-12-13
评论
相关菜谱