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步骤 1/8
制作寿司醋，个人觉得自己做的寿司醋可以根据自己喜好酸度，而且方便便宜，首先根据要做的寿司米饭量调制寿司醋，调的醋和米饭混合一起粘稠状态最佳（不要湿漉漉的，和稀饭一样）取苹果醋适量，镇江白醋适量（喜欢稍微酸点。可以多点白醋），一勺盐，两三勺糖。一小勺寿司酱油，微波炉加热一两分钟充分搅拌后放置半小时，
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步骤 2/8
选用上好大米煮好后温热状态加入刚刚放置好的寿司醋，混合搅拌，如果寿司醋放多，可让米充分吸收醋，多放置一会儿。我选的是南粳46米，淘宝苏垦旗舰店有卖，那个米平常吃饭也很好吃
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步骤 3/8
淘宝买的三文鱼，北极贝甜虾刺身，可以选择切好的三文鱼，这次我没买切好的，是自己切的
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步骤 4/8
切的厚厚哒
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步骤 5/8
甜虾和北极贝
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步骤 6/8
用手捏一个小团团，上面粘些芥末和一点点寿司酱油
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步骤 7/8
放上三文鱼，用切好的海苔条固定形状
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步骤 8/8
开动啦