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餐蛋芝士三文治
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流年里沉淪以风

三明治，和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
奶粉 15g
五果粉 20g
清水 140g
花生酱 适量
午餐肉 适量
芝士 适量
鸡蛋 1个
砂糖 35g
黄油 20g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    主料中除黄油外全部放入面包机按揉面功能
  • 步骤 2/17
    揉面20分钟后加入软化的黄油
  • 步骤 3/17
    继续和面25分钟停止
  • 步骤 4/17
    发酵好的面团
  • 步骤 5/17
    取出擀开压扁排气
  • 步骤 6/17
    分成三等分，擀成牛舌状由上到下卷好，松弛15分钟
  • 步骤 7/17
    15分钟后，再擀开成牛舌状
  • 步骤 8/17
    ，再由上到下卷好，放入吐司模进行二次发酵
  • 步骤 9/17
    发酵好的吐司面团，刷上蛋液
  • 步骤 10/17
    预热烤箱后，放入下层上下火185度，40分钟
  • 步骤 11/17
    上色过快加上锡纸
  • 步骤 12/17
    烤好的吐司，放温后用保鲜袋密封起来，第二天切片做三文治
  • 步骤 13/17
    准备的芝士，煎好的午餐肉和鸡蛋
  • 步骤 14/17
    放一片吐司片，抹上花生酱
  • 步骤 15/17
    放上鸡蛋，再放一片吐司片，放上午餐肉和芝士片
  • 步骤 16/17
    再加一片吐司片
  • 步骤 17/17
    切成4份
小贴士

烤箱温度和时间自己掌握，上色过快可加盖锡纸

三文治配料自己随意搭配

发布于 2019-11-07
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