榴芒水果披萨
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芹菜豆豆

前几天路过一家披萨店,门口摆着大图,新推出了一款榴芒披萨,看过后不禁让人好奇,这榴莲和芒果的结合,会给披萨带来什么样的味道?心里牵挂上了,正好赶上超市的榴莲搞特价,9.9元一斤,连忙买了两个回来。自己做披萨就是料足,没想到榴莲加入到披萨里很好吃嘛,烤后和没烤的口感一样,青芒果也不酸,厚厚的奶酪和面饼中的配料搭配起来,奶香味十足,真是香甜可口啊!

时间:1-2小时
食材
牛奶 80g
奶粉 40g
30g
3g
黄油 20g
酵母 3g
榴莲 200g
青芒果 100g
樱桃 20g
马苏里拉奶酪 300g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将主料里的材料放入面包机内胆中,选择和面程序。
  • 步骤 2/10
    面团成型后,加入黄油。
  • 步骤 3/10
    揉好后,室温发酵40分钟左右。
  • 步骤 4/10
    将面团擀成圆饼状,盖上湿布松弛十分钟。 移入披萨盘中,整好形,用叉子戳出洞,以防面饼在烘烤过程中鼓起。
  • 步骤 5/10
    饼底先铺一层马苏里拉奶酪,把榴莲撕碎了平铺好。
  • 步骤 6/10
    再洒一层马苏里拉奶酪,摆上青芒果肉。
  • 步骤 7/10
    樱桃去核,用微波炉高火40秒。 再洒一层马苏里拉奶酪,摆上樱桃粒,再点缀上一些青芒果粒。
  • 步骤 8/10
    放入烤箱最上层,220度烤13分钟左右。
  • 步骤 9/10
    取出最后再洒一层马苏里拉奶酪,放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。
  • 步骤 10/10
    趁热吃最美味!
小贴士

1.青芒果和榴莲水分少,所以不用担心在烘烤中会出水。

2.樱桃加热后会出水,所以要事先用微波炉高火加热40秒,让水分渗出再铺到面饼上。

3.奶粉多放些,奶酪多加些,所以会奶香味十足,非常好吃。

发布于 2019-11-07
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