Name: 香甜南瓜饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 南瓜 300g; 鸡蛋 1个; 白糖 75g; 面粉 110g; 油 适量; 泡打粉 1小勺

香甜南瓜饼

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时间:30分钟-1小时

食材

南瓜 300g

鸡蛋 1个

白糖 75g

面粉 110g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

用料：南瓜300克，鸡蛋1个，白糖75克，面粉110克，油适量，泡打粉1小勺
步骤 2/13

南瓜洗净，用微波炉叮熟。
步骤 3/13

去皮，
步骤 4/13

用勺捣成泥。
步骤 5/13

加入白糖，
步骤 6/13

搅拌至白糖溶化。
步骤 7/13

加入鸡蛋，面粉，泡打粉。
步骤 8/13

搅拌成稠厚的面糊。
步骤 9/13

平底锅烧热，倒入适量油。
步骤 10/13

放入一勺面糊，摊开。
步骤 11/13

底面煎至金黄，翻面。
步骤 12/13

两面金黄，放入漏勺中控油。
步骤 13/13

装盘，趁热食用。

小贴士

面粉用量需根据南瓜含水量酌情调整。

面糊不宜太稠，否则不宜摊成薄饼。

煎烙时火不宜太大，以免表面焦糊。

发布于 2020-02-12

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