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洋葱炒鸭蛋
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久醉绕心弦夏芙

婆婆家鸭子下的蛋，蛋黄真黄啊，但是有些人不爱吃鸭蛋的腥味，所以可以加些白醋去腥，而且这样蛋炒出来更嫩。不建议加料酒，因为料酒有一股特殊的调味料，最好不要加。

时间:10分钟内
食材
鸭蛋 2个
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
白醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭蛋洗净外皮，洋葱去皮洗净
  • 步骤 2/6
    鸭蛋打入容器内，加入少许白醋，搅打均匀
  • 步骤 3/6
    洋葱切片备用
  • 步骤 4/6
    热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，然后倒入鸭蛋液，待一面定型再翻面，铲成块
  • 步骤 5/6
    然后下入洋葱翻炒
  • 步骤 6/6
    加入一勺盐，调味即可
小贴士

1.鸭蛋液加入少许白醋可以去腥

2.热油锅，待油温6成热，调小火，转动一下锅子，让油沾满油锅，防止粘锅。

发布于 2020-02-28
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