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夏日煎煎青草糊
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悤孤岛旧梦少男旧

因为没煎过青草也没为此记录过任何文字,所以现在真的不知道该如何写......夏日里煎青草,其实也是为解馋!当然也有去火的功能!小时侯记忆中青草糊的味道实在太美!巧的是家里正好有一些青草在,不管怎样,试着做一次吧,呵呵在这里要解释一下,因为之前没想到要把过程记录下来,所以忘记把第一步的图下拍下来给大家看,对不起了哦,我把步骤说一下。首先把差不多半斤的青草弄干净,去除杂草,然后清洗,再放在盆里加入食用碱一勺用水漫过青草浸上一个小时。

时间:1-2小时
食材
青草干 500g
食用碱 1勺
山粉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    接下来就可以把清草捞出来放进锅里,加入清水,以漫过青草就可以了。加大火烧开。其间会香气四溢哦!
  • 步骤 2/9
    这个时间烧的还是要蛮长的。用大火烧开,再用中火烧半个小时至一个小时,再改用小火,总共三个小时。
  • 步骤 3/9
    那用什么标准看才可以了呢。我们就地取材,用锅里的青草打个空心节。然后放进水里,拿上来如里有一层像肥皂泡沫似的亮亮的,那就可以了,说明煎上ku了。这个是土话,本人不会用书面语表达,请谅解哈!反之就是还不行,还需要再接着煎......
  • 步骤 4/9
    接下来用棉的纱布把煎好的青草分离出汤和渣,要分离得很彻底才行!这时,满房间的青草香味啊!对了,在这时可以把山粉放水里搅拌,沉淀一下,如有沙洗干净。放着待用,当然你也可以早点弄好放着。
  • 步骤 5/9
    看,很清了吧。接着来,又开火!
  • 步骤 6/9
    等又烧开,倒入之前的山粉,搅拌均匀,再把它烧开。ok
  • 步骤 7/9
    倒进备好的干净脸盆。滚滚烫的哦!小心!好了,大功告成!就等它凉了就可以解馋了呵
  • 步骤 8/9
    十几个小时后,就冻上了,跟果冻一样。配上甜甜的红糖水、清凉的薄何水,瞧!吃得只剩一半了,哈哈
  • 步骤 9/9
    来!大家来一碗尝尝!!!
小贴士

整个过程做下来,感受最深的就是,好热啊,加上现在那么热的天,为了吃这好吃又环保的清草糊,真是没有那么一股想要吃的劲真坚持不下来。不过为了它,愿意!

发布于 2022-08-02
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