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莜面糯米蒸糕
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魅力飞扬卞岷常

莜麦俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;用莜麦混合糯米粉蒸出来的小点心，绵软、香甜，当点心当早餐都非常棒哦！

时间:1-2小时
食材
糯米粉 200g
莜麦粉 200g
糖粉 20g
泡打粉 3g
蔓越莓干 适量
牛奶 200g
菠萝果酱 几勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米倒入破壁机，设置坚果键工作一个程序，将糯米打成粉
  • 步骤 2/8
    将糯米粉和莜麦粉倒入大盆
  • 步骤 3/8
    挖几勺菠萝果酱，将果酱和粉类混合均匀
  • 步骤 4/8
    将牛奶倒进去
  • 步骤 5/8
    充分搅拌至糊糊无粗颗粒状，备用
  • 步骤 6/8
    模具刷油
  • 步骤 7/8
    将糊糊倒入容器，八分满
  • 步骤 8/8
    上锅蒸二十分钟即可
小贴士

1、如果觉得麻烦，也可以用超市买的糯米粉，但是我更喜欢自己打的糯米粉，稍微带着点颗粒感，口感更好。

2、莜麦粉也可以自己打，加入牛奶后要慢慢地、充分搅拌，让糊糊更细滑。

发布于 2019-09-19
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